正月十一上午，趕來參加東社鎮農村工作討論會的顧勝和，一路忙著接電話：如東北坎的三位村民要過來參加香芋種植培訓、南通的批發商還要訂幾批貨……

新春伊始，香臺村特種蔬菜專業合作社加工廠要貨的訂單不斷，這可讓老顧犯了難，加工廠剛開工生產，實在是無法滿足這么多的客戶。

香臺村14組的曹素旺去年種了2畝多的香芋，他把家里的1000公斤香芋賣到了合作社的加工廠，比起往年的銷售價格多了700多元，老曹特高興：辦了加工廠就是好！他還動員住在五甲的兄弟曹素明把自家產的520公斤香芋也賣到了加工廠，獲得了3800多元。

說起香臺村的特種蔬菜專業合作社，熟悉的人都知道，這是“香芋大王”顧勝和的功勞，這個種植大戶從香芋中獲得了增收的竅門以后，一直致力于推廣香芋種植，甚至免費給村民傳授自己的專利技術，在2002年組建了專門合作社。六年來，帶動了周圍一大批農村剩余勞力及弱勢群體，東社鎮政府也配套出臺了香芋種植優惠政策，每畝最高補貼達到400元，2006年時，社員人數就發展到110余戶，連片種植200多畝，帶動周遍農戶種植香芋近400畝，畝均收入達到8000余元，受到了廣大種植戶的歡迎，現在合作社社員已擴展到三余、二甲、金沙、興東、十總、北興、五甲等鎮，充分發揮出了合作社組織帶領農民致富的作用。

香芋的營養價值極高，產品深受消費者青睞，但香芋食用極為不便，消費群拓展較為緩慢，為了解決這一問題，該合作社準備籌辦一個加工廠，經深加工后再進行銷售，這樣不僅解決了食用不便的問題，而且增加了產品的附加值。

2006年老顧自制過一臺香芋剝皮機，把香芋去皮進行包裝，受到了消費者的歡迎，每斤香芋能增收2－3元，老顧產生了辦加工廠的念頭。但是他的想法讓很多人不理解：這么大年紀了，還辦什么工廠，真是有福不享。辦廠還要資金、要場所、要人員，這對于老顧也是一個難題。面對這些老顧都沒有退縮：香芋的經濟價值遠不止這些，我要把它開發出來，也要讓合作社的村民跟著我致富！

去年，合作社把籌建香芋加工廠提上了議事日程，鎮農辦聽說后，特別支持合作社走深加工之路，協調了閑置的跑灶小學作為廠址；2008年6月，合作社經過多方籌資，投入31萬元成立了香芋加工廠，經過5個月的準備，08年底，香臺村的特種蔬菜專門合作社終于實現了統一加工和銷售！

比起往年，每斤價格上升了0.3-0.4元，種植戶們都樂意把香芋送到加工廠里，第一個月，僅40多戶種植戶就往加工廠送了1萬多公斤的香芋。

香臺村8組的葛秀輝去年僅種了5個方的香芋，拿到加工廠賣到了600多元，他說：明年我不種花生、黃豆了，我也要加入合作社！面對這些村民的熱情，合作社還專門開辟了一間整潔的“培訓教室”，2009年計劃辦10期培訓班，將香芋種植專利技術傳授給致富心切的村民，為東社鎮的農業項目再增新彩！